l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale si occuperà delle analisi chimiche e microbiologiche del latte e del coordinamento scientifico del progetto, curando gli aspetti prevalentemente sanitari, la formazione dei tecnici e degli allevatori in ambito di prevenzione, cura e gestione sanitaria. Il progetto si concluderà nel mese di dicembre 2010 ma, con molta probabilità, se gli obiettivi verranno raggiunti in maniera efficace e utile, proseguiranno nel futuro anche nelle rimanenti aree siciliane, attualmente fuori dai campionamenti. La sinergia fra istituzioni interessate al mondo zootecnico porta anche al minor dispendio di risorse, un principio che può farsi strada e diffondersi anche in ambiti più ampi. (Fonte CertineWs)