Per Politi, oggi agli agricoltori si parla di sicurezza, qualita’, ambiente e territorio, ma ci deve essere anche un riconoscimento della societa’ verso gli sforzi di carattere imprenditoriale: l’unico riconoscimento e’ quello di dare un giusto prezzo agli sforzi imprenditoriali. Ma questo è quello che invece in questi ultimi anni non sta avvenendo. Nella grande distribuzione se c’e’ un giusto riconoscimento al prodotto che viene ceduto tramite una cooperativa che ha dei costi superiori, questi costi devono essere riconosciuti in maniera molto trasparente. Con la disponibilita’ a comunicarlo anche al consumatore. (Fonte CertineWs)