Il Comitato Organizzatore è infatti impegnato nel promuovere e sostenere tutte le iniziative a tutela di qualità, origine e sicurezza delle produzioni agroalimentari, per accompagnare e sostenere le aziende di Capitanata da tempo proficuamente impegnate in un interscambio agroalimentare sul mercato interno e su quello internazionale, come peraltro dimostrato dal crescente export provinciale del settore. Euro&Med Food 2010 sarà quindi la sede più opportuna per affermare l’assoluta qualità del nostro sistema produttivo primario, dell’industria di trasformazione e la cultura gastronomica della Puglia, dando alle questioni della tipicità e della sicurezza alimentare un ruolo preminente e qualificante, con il diretto coinvolgimento delle imprese che attraverso processi di innovazione e di certificazione posti in essere dimostrano la loro capacità di competere e corrispondere pienamente alle esigenze del mercato. (Fonte CertineWs)